روش‌هایی ساده برای خشک کردن میوه در خانه
تاریخ انتشار: ۲۶ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۳۴۹۴۸۴
فرارو- شاید برای شما پیش آمده باشد که در یک فصل خاص از سال هوس خوردن میوه‌هایی را کنید که در فصل دیگر می‌رسند. در واقع انسان از گذشته‌های بسیار دور این دغدغه‌ها را داشته است و برای همین راه‌های مختلفی برای نگهداری میوه‌ها در طولانی مدت و همچون خشک کردن آنها را ابداع کرده است. میوه‌های خشک یکی از راه‌های بهره‌مندی و لذت بردن همیشگی از میوه‌هاست؛ اما میوه‌های خشک نیز به اندازه میوه‌های تازه مفید هستند؟ چگونه می‌توان به روش‌هایی ساده میوه‌ها را در خانه خشک کرد؟ برای یافتن پاسخ این سوالات با ما همراه شوید تا ساده‌ترین شیوه‌های خانگی خشک کردن میوه‌ها را به شما آموزش بدهیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
چرا میوه‌ها را خشک می‌کنیم؟ انسان از گذشته‌های دور برای حفظ امنیت غذایی خود راه‌های مختلفی را برای نگهداری از آنها به کار برده است. یکی از این راه‌ها خشک کردن مواد غذایی است که ازجمله روش‌های حفظ و نگهداری طولانی‌مدت محصولات خوراکی به‌خصوص میوه‌ها به شمار می‌رود. انسان از همان آغاز دریافته بود که میوه‌ها به واسطه خاصیت‌هایی که دارند، در حفظ سلامتی او نقش بسیار به‌سزایی دارند؛ اما به تجربه دریافته بود که نگهداری از این مواد غذایی برای طولانی مدت امکان‌پذیر نیست و این مواد فسادپذیر به‌سرعت از بین می‌روند. در واقع علت این فسادپذیری زودهنگام آب موجود در میوه هاست که زمینه رشد و نمو میکروارگانیسم‌ها را فراهم کرده است. در صورتی که بتوان این آب را از میوه‌ها گرفت، می‌توان امیدوار بود که میوه‌ها را برای مدت طولانی نگهداری کرد. به این صورت خشک کردن به عنوان یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت میوه‌ها از گذشته‌های دور تاکنون مورد استفاده قرار گرفت. به طور کلی ما به دلایل زیر میوه‌ها را خشک می‌کنیم:
۱. نگهداری طولانی مدت: میوه‌های خشک شده به علت فقدان آب برای مدت طولانی‌تری بدون خراب شدن، سالم و قابل مصرف باقی می‌مانند.
۲. امکان استفاده دائم از میوه‌ها: میوه‌ها معمولا برای فصلی خاص هستند و نمی‌توان به طور همیشگی از آنها استفاده کرد. با خشک کردن آنها می‌توان در هر فصلی از میوه‌ها بهره برد.
۱. دارا بودن مقادیر بالای مواد مغذی: از نظر وزن میوه‌های خشک حاوی ۳.۵ برابر فیبر، ویتامین و مواد معدنی (به جز ویتامین C و اسید فولیک) نسبت به میوه‌های تازه هستند؛ بنابراین یک وعده می‌تواند درصد زیادی نیاز روزانه به بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی را فراهم کند. همچنین میوه‌های خشک شامل مقدار زیادی فیبر و یک منبع بزرگ از آنتی اکسیدان‌ها به‌خصوص پلی فنول هستند.
۲. وزن و حجم پایین: میوه‌های خشک شده به طور طبیعی حجم و وزنی به مراتب کمتر از میوه‌های تازه دارند و به همین دلیل حمل و نگهداری آنها بسیار ساده است.
۴. پیشگیری از افسردگی و اضطراب: براساس تحقیقی که در سال ۲۰۱۶ در ژورنال بیولوژی ترکیه چاپ شد، موش‌هایی که زغال اخته خشک شده مصرف می‌کردند، اضطراب و افسردگی کم‌تری داشتند. بر همین اساس ادعا شده است که مصرف میوه خشک احتمالاً بتواند از افسردگی و اضطراب پیشگیری کند.
فواید انواع میوه‌های خشک ۱. سیب: اگرچه سیب تازه حاوی میزان زیادی قند طبیعی و ضروری است، خشک شده آن حاوی قند بیش‌تری است که کاملا غیرضروری هستند. از مصرف میوه‌های خشک شده آماده پرهیز کنید و تا جایی که می‌توانید آنها را در منزل تهیه کنید.
۲. زردآلو: معمولا برای حفظ رنگ نارنجی و نرم بودن زردآلو خشک شده از دی اکسید گوگرد استفاده می‌کنند. اگر زردآلو به صورت طبیعی خشک شود، به رنگ قهوه‌ای در می‌آید و به هیچ وجه نمی‌تواند رنگ نارنجی و تازگی خود را حفظ کند.
۳. آلبالو: طعم ترشی برخی از آلبالو خشک‌هایی که در بازار وجود دارند، کاملا غیرطبیعی هستند و علت اصلی آن اضافه کردن انواع مواد شیمیایی به آنهاست؛ بنابراین پیش از خرید این ماده حتما به بسته‌بندی آن دقت کنید و مواد تشکیل دهنده آن را با دقت بخوانید تا بدانید چه چیزی را میل می‌کنید.
۴. نارگیل: نارگیل حاوی چربی‌های اشباع شده سالم است که می‌تواند به‌خوبی به مدیریت کلسترول بد بدن کمک کند؛ اما نارگیل خشک شده سرشار از کالری است که باید در مصرف آن بیشتر احتیاط کنید.
۵. انجیر: انجیر خشک می‌تواند یک میان وعده کاملا سالم و شگفت‌انگیز باشد؛ اما توجه داشته باشید که میوه‌های خشک شده به نسبت تازه آنها کالری بسیار بالاتری دارند که باید در مصرف آنها بیشتر دقت کنید.
۶. هلو: هلو خشک شده حاوی قند بسیار بالایی است که باید در مصرف آن بسیار احتیاط کنید.
۸. کشمش: معمولا در تولید کشمش از میزان بسیار زیادی دی اکسید گوگرد استفاده می‌کنند که می‌تواند خطر بزرگی برای مبتلایان به حساسیت و آلرژی محسوب شود.
۲. میوه را بشویید و برش بزنید: پس از تهیه میوه مناسب آنها را بشویید و بگذارید خشک شود. بعد از خشک شدن میوه را به ورقه‌هایی به اندازه ۳ تا ۶ میلی‌متر برش بزنید. میوه‌های خیلی کوچک مثل انگور و توت را باید کامل خشک کرد.
۳. از سیاه شدن میوه جلوگیری کنید: برای جلوگیری از سیاه شدن (اکسید شدن) میوه یکی از کار‌های زیر را انتخاب و انجام بدهید. ــ میوه را داخل آب نمک بگذارید. ۶ قاشق غذاخوری نمک را در ۳٫۵ لیتر آب حل کنید و میوه‌ها را داخل آن بیاندازید؛ سپس خشک کنید.
ــ سیب و هلو را می‌توانید در آب یخ قرار بدهید؛ سپس خشک کنید.
ــ ۲ قاشق غذاخوری اسید اسکوربیک را با ۱ لیتر آب مخلوط کنید و میوه‌ها را داخل آن خیس کنید.
روش‌های مختلف خشک کردن میوه در خانه ۱. خشک کردن میوه در فر برای خشک کردن میوه در فر اول از همه به فر، کاغذ مومی یا لاینر‌های سیلیکونی و سینی فر یا توری‌های گرد مخصوص پیتزا نیاز دارید. روش کار بسیار ساده است. فقط کافی است میوه‌ها را در دمای پایین گرم کنید تا آب آنها به اندازه کافی تبخیر شود. با این کار احتمال رشد باکتری‌ها به حداقل می‌رسد. مراحل کار از این قرار است:
ــ فر را از قبل در دمای ۵۴ تا ۷۱ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. برای میوه‌های برش خورده نازک مانند سیب یا هلو از درجه حرارت پایین‌تر استفاده کنید؛ اما برای توت فرنگی‌ها و سایر توت‌های کامل از دمای بالاتر استفاده کنید. روی سینی فر را با کاغذ مومی بپوشانید. تکه‌های میوه را در یک لایه طوری بچینید که روی هم قرار نگیرند و کمی فاصله بین‌شان وجود داشته باشد. برای جلوگیری از جمع شدن (لوله شدن) میوه‌ها در حین خشک شدن یک توری گرد مخصوص پیتزا یا یک لاینر سیلیکونی روی آنها قرار بدهید. میوه‌ها را درون فر بگذارید و هر دو ساعت یکبار سینی فر را بچرخانید.
ــ میوه خشک باید بافتی مانند چرم پیدا کند؛ اما همچنان تا حدی منعطف باشد. مدت زمان لازم برای خشک شدن بسیاری از میوه‌ها حدود ۶ تا ۸ ساعت است؛ اما برخی از میوه‌ها مثل گیلاس، توت فرنگی و زردآلو به زمانی بیش از ۱۰ ساعت برای خشک شدن نیاز دارند.
۲. خشک کردن میوه در زیر آفتاب برای خشک کردن میوه زیر آفتاب درجه حرارت باید حداقل ۳۰ درجه سانتی‌گراد باشد (هرچه بالاتر باشد، بهتر است). همچنین توجه داشته باشید که خشک کردن میوه در فضای باز چند روز طول می‌کشد؛ بنابراین لازم است که هوا برای چند روز متوالی صاف و خوب باشد. رطوبت هوا نیز در حین خشک کردن میوه باید زیر ۶۰ درصد باشد. مراحل خشک کردن میوه زیر آفتاب از این قرار است:
ــ در ابتدا میوه‌ها را با فاصله روی سینی‌های استیل ضد زنگ، پلاستیکی و یا فایبرگلاس بچینید. سینی میوه را روی دو عدد آجر قرار بدهید تا از زمین فاصله بگیرد. روی آن را به‌طور شل (آزاد) با یک توری نازک بپوشانید و بگذارید زیر نور مستقیم خورشید بماند. قرار دادن سینی روی آجر باعث می‌شود که هوا بهتر جریان پیدا کند و فرایند خشک کردن میوه سریع‌تر انجام شود. سینی را شب در زیر یک سایه‌بان یا در یک جای سرپوشیده قرار بدهید؛ چون هوای خنک شب می‌تواند میوه را دوباره مرطوب کند. خشک کردن میوه با استفاده از این روش چندین روز طول می‌کشد. هر روز چند بار به میوه‌ها سر بزنید و بر روند خشک شدن آنها نظارت کنید. وقتی میوه‌ها چروکیده و جویدنی (ترد) شدند، آنها را جمع‌آوری کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه میوه خشک خشک کردن میوه در خانه برای خشک کردن میوه میوه های خشک شده خشک کردن میوه خشک کردن میوه قرار بدهید طولانی مدت میوه ها میوه ها میوه ها میوه ها خشک کنید میوه خشک خشک شود خشک شدن بیش تر راه ها روش ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۴۹۴۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
هوش مصنوعی به زبان ساده برای کودکان و نوجوانان
در ابتدا به تعریف و توضیح هوش مصنوعی برای کودکان می پردازیم. سپس کاربرد هوش مصنوعی برای کودکان را ذکر می کنیم. باید بدانیم آموزش هوش مصنوعی برای کودکان در حال گسترش است، لذا کلاس های هوش مصنوعی برای نوجوانان در رده سنی مختلف برگزار می شوند. - اخبار بازار -
در ادامه به معرفی کلاس هوش مصنوعی کودکان و آموزش هوش مصنوعی برای نوجوانان و همچنین ارتباط هوش مصنوعی با برنامه نویسی کودکان می پردازیم. حال بریم که تعریف هوش مصنوعی به زبان ساده برای کودکان را انجام بدیم.
تعریف هوش مصنوعی برای کودکان
تعریف هوش مصنوعی برای کودکان خیلی ساده است! آیا تا به حال به فکر کردید که چطور کامپیوترها و سیستم ها می‌توانند فکر کنند؟ این چیزی است که به آن هوش مصنوعی یا AI می‌گویند.
در توضیحهوش مصنوعی برای کودکان می توان گفت ، هوش مصنوعی مانند یک مغز بزرگ برای کامپیوتر است. اما به جای فکر کردن مانند ما، آنها از الگوریتم‌ها و داده‌های زیاد استفاده می‌کنند تا مسائل را حل کنند. مثلاً، ممکن است یک دستگاه هوش مصنوعی بتواند تصاویر را تشخیص دهد، صداها را تفکیک کند یا حتی به سوالات ما پاسخ دهد!
کاربرد هوش مصنوعی برای کودکان
کاربرد هوش مصنوعی برای کودکان بسیار است و در زندگی ما همه جا حضور دارد. از اسپیکرهای هوشمندی که به صدای ما گوش می‌دهند و دستورات را اجرا می‌کنند، تا بازی‌های کامپیوتری که ما را به یادگیری و سرگرمی دعوت می‌کنند. همه و همه از برکات کاربرد هوش مصنوعی است.
با اینکه هوش مصنوعی خیلی هوشمند است، اما اینکه آیا می‌توانند مانند ما احساس کنند، هنوز یک پرسش باز است. اما مهم است که ما از تکنولوژی به درستی استفاده کنیم و هوش مصنوعی را به خوبی بفهمیم تا از آن بهره ببریم.
آموزش هوش مصنوعی برای کودکان
آموزش هوش مصنوعی به زبان ساده برای کودکان می‌تواند یک تجربه بسیار مفید و جذاب باشد. در اینجا چند راهنمای کلی برای شروع آموزش هوش مصنوعی به کودکان آوردیم:
بازی و سرگرمی: استفاده از بازی‌های آموزشی که مفاهیم هوش مصنوعی را به کودکان آموزش می‌دهند، یک راه بسیار موثر است. این بازی‌ها می‌توانند شامل حل مسائل، تشخیص الگوها، برنامه نویسی ساده و غیره باشند.استفاده از ربات‌ها: ربات‌های آموزشی که با هوش مصنوعی برنامه ریزی شده‌اند، به کودکان کمک می‌کنند تا مفاهیم پایه را درک کنند. این ربات‌ها می‌توانند به کودکان برنامه‌نویسی ساده، تفکر محاسباتی، و حتی تشخیص الگوها را آموزش دهند.استفاده از منابع آموزشی: کتاب‌ها، ویدیوها، وب‌سایت‌ها و نرم‌افزارهای آموزشی مختلفی وجود دارند که به طور خاص برای آموزش هوش مصنوعی به کودکان طراحی شده‌اند. این منابع می‌توانند به کودکان در درک مفاهیم اصلی هوش مصنوعی کمک کنند.پروژه‌های دستی: ایجاد پروژه‌های دستی که از مفاهیم هوش مصنوعی استفاده می‌کنند، به کودکان این امکان را می‌دهد که مفاهیم را در عمل تجربه کنند. این می‌تواند شامل ساخت ربات‌های ساده، برنامه‌نویسی بازی‌ها، یا حتی ایجاد یک سیستم تشخیص چهره ساده باشد.
آموزش هوش مصنوعی با برنامه نویسی کودکان
آموزش هوش مصنوعی به کودکان از طریق برنامه‌نویسی می‌تواند یک روش بسیار موثر برای آشنایی آنها با اصول پایه‌ای هوش مصنوعی و توسعه مهارت‌های برنامه‌نویسی باشد. در زیر چند زبان برای آموزش هوش مصنوعی با برنامه‌نویسی به کودکان آورده شده است:
البته، زبان برنامه‌نویسی‌های مختلفی وجود دارند که می‌توانند برای آموزش هوش مصنوعی به کودکان استفاده شوند. در زیر 2 زبان برنامه‌نویسی مناسب برای آموزش هوش مصنوعی به کودکان آورده شده است:
آموزش هوش مصنوعی با اسکرچ
اسکرچ یک زبان برنامه‌نویسی گرافیکی و تعاملی است که برای آموزش برنامه‌نویسی به کودکان و نوجوانان طراحی شده است. این زبان از بلاک‌های تعاملی برای ساخت برنامه‌ها استفاده می‌کند که به کودکان کمک می‌کند مفاهیم پایه‌ای هوش مصنوعی را آموزش ببینند.
آموزش هوش مصنوعی با پایتون
پایتون یکی از زبان‌های برنامه‌نویسی محبوب است که ساده و قابل فهم برای کودکان است. این زبان برای آموزش مفاهیم پیشرفته هوش مصنوعی مانند یادگیری عمیق و یادگیری تقویتی نیز مناسب است. آموزش پایتون برای کودکان در ایران طرفداران زیادی دارد.
آموزش هوش مصنوعی با جاوا
آموزش هوش مصنوعی با استفاده از زبان برنامه‌نویسی جاوا می‌تواند برای نوجوانان که با مفاهیم برنامه‌نویسی آشنا هستند، بسیار مفید باشد. زبان برنامه‌نویسی جاوا یکی از زبان‌های محبوب و پرکاربرد در صنعت فناوری اطلاعات است و با یادگیری آن، نوجوانان می‌توانند به راحتی با مفاهیم هوش مصنوعی آشنا شوند.
این زبان‌ها می‌توانند برای آموزش هوش مصنوعی به کودکان و نوجوانان بسیار موثر باشند و به آنها کمک کنند تا مفاهیم پایه‌ای و پیشرفته هوش مصنوعی را درک کنند.
کلاس هوش مصنوعی کودکان
کلاس هوش مصنوعی برای کودکان می‌توانند یک فرصت فوق‌العاده برای آموزش مفاهیم پایه‌ای این حوزه به شیوه‌ای جذاب و تعاملی باشند. در این کلاس‌ها، کودکان با مفاهیمی مانند برنامه‌نویسی، تفکر محاسباتی، تشخیص الگوها و حتی اخلاقیات مرتبط با هوش مصنوعی آشنا می‌شوند. ایرانیان سایبر به آموزش هوش مصنوعی برای کودکان می پردازد.
کلاس های هوش مصنوعی برای نوجوانان
کلاس های هوش مصنوعی برای نوجوانان می‌توانند یک فرصت عالی برای یادگیری مفاهیم پیشرفته هوش مصنوعی و برنامه‌نویسی باشند. این کلاس‌ها معمولاً با توجه به سطح دانش و تجربه نوجوانان طراحی می‌شوند و می‌توانند به آنها کمک کنند تا مهارت‌های لازم برای توسعه برنامه‌های هوش مصنوعی و حل مسائل پیچیده را بیاموزند.
مراحل یادگیری هوش مصنوعی کودکان
مراحل یادگیری هوش مصنوعی کودکان می‌تواند از سطح ساده‌تر تا پیچیده‌تر پیش برود، به طوری که کودکان با توجه به سطح سنی و توانایی‌هایشان، به آرامی با مفاهیم مختلف آشنا شوند. در زیر مراحل یادگیری هوش مصنوعی برای کودکان آورده شده است:
1. مفاهیم پایه‌ای: ابتدا به کودکان مفاهیم پایه‌ای هوش مصنوعی مانند تشخیص الگوها، ایده‌آل‌ها، و تفاوت میان هوش مصنوعی و هوش انسانی آموزش داده می‌شود.
2. استفاده از بازی‌ها: از بازی‌های آموزشی استفاده می‌شود تا مفاهیم هوش مصنوعی را به صورت ساده و جذاب به کودکان آموزش داد. این بازی‌ها ممکن است شامل حل مسائل ساده، تشخیص الگوها، و برنامه‌نویسی ساده باشند.
3. آموزش مبتنی بر تجربه: از روش‌های آموزش مبتنی بر تجربه مانند آزمایش‌های عملی و پروژه‌های کوچک برای کودکان استفاده می‌شود تا آنها بتوانند مفاهیم هوش مصنوعی را در عمل تجربه کنند.
4. استفاده از منابع آموزشی مناسب: از کتاب‌ها، ویدیوها، نرم‌افزارهای آموزشی و منابع دیگری که به زبانی ساده و جذاب مفاهیم هوش مصنوعی را توضیح می‌دهند، استفاده می‌شود.
5. توجه به علاقه‌ها و استعدادهای فردی: توجه به علاقه‌ها و استعدادهای خاص هر کودک و تلاش برای ایجاد فرصت‌هایی که باعث تقویت این علاقه‌ها می‌شود، از اهمیت بالایی برخوردار است.
6. پشتیبانی و تشویق: ارائه حمایت و تشویق به کودکان برای ادامه یادگیری و پرسیدن سوال‌ها، بسیار ارزشمند است و آنها را به ادامه تلاش تشویق می‌کند.
اهمیت اصلی در اینجا این است که یادگیری هوش مصنوعی برای کودکان باید به شکلی جذاب و مفید برایشان ارائه شود تا از این فرآیند لذت ببرند و انگیزه‌ی لازم برای ادامه دادن آن را داشته باشند.
یادگیری ماشین در هوش مصنوعی برای کودکان
یک مثال جذاب از یادگیری ماشین در هوش مصنوعی برای کودکان می‌تواند از طریق یک بازی ساده و آموزشی باشد که مفهوم تشخیص الگوها را به آنها آموزش دهد. به عنوان مثال، فرض کنید که یک بازی به نام پازل هوش مصنوعی طراحی می‌شود.
در این بازی، کودکان به یک تصویر کوچک متعلق به یک حیوان نگاه می‌کنند، اما این تصویر به شکل قطعه‌های پازل از هم پاشیده است. سپس، با استفاده از یک الگوریتم ساده یادگیری ماشین، کودکان باید تصویر را تشخیص داده و قطعات پازل را به ترتیب صحیح قرار دهند تا تصویر حیوان کامل شود.
در زمینه یادگیری ماشین، الگوریتم ساده‌ای مثل کلاس‌های چندگانه ساده می‌تواند استفاده شود. به طور مثال، کودکان با دیدن تصاویر حیوانات مختلف و نام آنها، می‌توانند یک مدل ساده یادگیری ماشینی ایجاد کنند که به آنها کمک می‌کند تا تصاویر مختلف را تشخیص داده و هر تصویر را به نام مربوطه مرتبط کنند.
این نوع بازی‌ها علاوه بر اینکه کودکان را با مفهوم تشخیص الگوها و یادگیری ماشین آشنا می‌کند، می‌تواند به توسعه مهارت‌های حل مسئله، تفکر منطقی و همچنین همکاری در گروه‌ها کمک کند. این همه از اصول اساسی هوش مصنوعی هستند که می‌توان با بازی‌های آموزشی مطرح کرد.
"این مطلب تبلیغاتی است"
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت